GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
发布时间:2021-01-19 浏览次数:4131
标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2012-05-17 |
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标准状态 | 实施日期 | 2012-07-17 | |
颁发部门 | 卫生部 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 介绍:
本标准代替 GB/T 4789.13-2003《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》。
本标准与 GB/T 4789.13-2003 相比,主要变化如下:
—— 修改了标准的中文名称;
—— 修改了样品制备过程;
—— 修改了培养基与试剂;
—— 修改了操作步骤;
—— 修改了菌数计算部分;
—— 增加了附录 A。
《GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》 标准规定了食品中产气荚膜梭菌(Clostridium perfringens)的检验方法;适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。