技术资讯
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验
发布时间：2024-03-20 浏览次数：260
| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2024-02-08 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  | 实施日期 | 2024-08-08 |
| 颁发部门 | 国家卫生健康委员会,国家市场监督管理总局 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验 介绍：
本标准代替 GB4789.40—2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)检验》。
本标准与 GB4789.40—2016相比，主要变化如下：
—— 修改了标准名称;
—— 标准适用范围增加了婴幼儿辅助食品;
—— 增加了 PCR鉴定方法作为选做内容;
—— 删除了挑取黄色菌落和生化鉴定中的产黄色素和苦杏仁苷项目;
—— 修改了培养基和试剂pH 调节方法;
—— 修改了预热、选择性增菌温度以及 TSA 平板的培养温度和时间;
—— 修改了生化反应的培养温度及氨基酸培养基的制备。
《GB 4789.40-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 克罗诺杆菌检验》规定了食品中克罗诺杆菌(Cronobacterspp.)的检验方法；适用于婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、乳及乳制品及其原料中克罗诺杆菌的检验。
