酶底物法检测原理：
1. 大肠菌群：37℃培养 24 h，能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase），分解选择性培养基中的邻硝 基苯-β-D-吡喃半乳糖苷（ONPG）生成黄色的邻硝基苯酚；
2. 粪大肠菌群（又称耐热大肠菌群）（thermotolerant coliforms）：44.5℃培养 24 h，能产生β-半乳糖苷酶 （β-D-galactosidase），分解选择性培养基中的邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷（ONPG）生成黄色的邻硝基苯酚
3. 大肠埃希氏（俗称大肠杆菌）：37℃培养 24 h，能产生β-半乳糖苷酶（β-D-galactosidase），分解选择性 培养基中的邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷（ONPG）生成黄色的邻硝基苯酚，同时产生β-葡萄 糖醛酸酶（β-Glucuronidase），分解选择性培养基中的 4-甲基伞形酮-β-D-葡萄糖醛酸苷 2 （MUG）释放出荧光物质（4-甲基伞形酮），在紫外等下观察有明显荧光。
操作简单/检验周期短 只需4步即可完成检测，平均每分钟可检测一份样品。 检验周期只需24小时，无需验证试验。
产品特点 适用性广/可靠度高 参照GB/T 5750-2023《生活饮用水标准检验方法》和 HJ1001-2018《 水质总大肠菌群、粪大肠菌群和大肠埃希氏菌的测定酶底物法》中酶底物法检测培养基的要求，环凯生物自主研发了酶底物法专用的MMO-MUG培养基，通过100株包含大肠菌群、大肠埃希氏菌或粪(耐热)大肠菌群(包括从水样分离的菌株和标准菌株)的验证，结果显示培养基特异性高，阳性菌株特征明显，无假阴性情况。灵敏度高，可精确检出低至 1MPN/100mL 水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌或粪(耐热)大肠菌群活菌，而对水样中常见包括酶底物假阳性菌株在内的非大 肠菌群抑制明显。产品通过了生活饮用水、地表水、地下水、生活污水和工业废水在内超200份样品的测试。 为了满足客户的方法验证、培养基适用性验证、阳性对照和 定量检测等需求，环凯生物推出可溯源的质控样。产品结果显示底物或荧光底物特异性高，通过抑菌剂抑制其他异养菌，可准确检测出水样中大肠菌群和大肠埃希氏菌或粪(耐热)大肠菌群活菌。通过颜色或荧光判读结果，阴阳性区分明显。
——适用于自来水系统、疾病预防控制中心、进出口检验检疫 系统、第三方检测实验室 符合GB/T5750-2023《生活饮用水标准检验方法》酶底物法(MMO-MUG)培养基 步骤1-混合 将MMO-MUG培养基加入到 100mL 水样中，混合均匀。 步骤2-定量 倒入97孔定量盘，无需稀释定量范围：1-200MPN/100 mL 总大肠菌群和大肠埃希氏菌。 步骤3-封口培养 在程控定量封口机上封口后，36±1℃培养24小时。 步骤4-结果读取 无色：阴性； 仅变黄：总大肠菌群阳性； 变黄且发荧光：大肠埃希氏菌阳性；对照MPN 表计数定量。
