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GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
发布时间：2023-10-11 浏览次数：2183
| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2023-09-06 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  | 实施日期 | 2024-03-06 |
| 颁发部门 | 国家市场监督管理总局，国家卫生健康委员会 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 介绍：
本标准代替 GB 4789.26-2013《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》。
本标准与 GB 4789.26-2013 相比，主要变化如下：
一一 增加了商业无菌和酸化食品等的定义;
一一 增加了食品生产领域商业无菌检验程序;
一一 删除了保温后再次称重的要求和罐头密封性检验方法;
一一 修改了标准的适用范围、低酸性食品和酸性食品的定义及检验步骤。
《GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》标准规定了食品商业无菌检验程序、检验步骤、结果判定与报告要求；该标准适用于食品商业无菌的检验。
