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GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验
发布时间：2023-10-11 浏览次数：2250
| 标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2023-09-06 |
|---|---|---|---|
| 标准状态 |  | 实施日期 | 2024-03-06 |
| 颁发部门 | 国家市场监督管理总局，国家卫生健康委员会 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 介绍：
本标准代替 GB 4789.35-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》。
本标准与 GB 4789.35-2016相比，主要变化如下：
一一 增加了实时荧光PCR方法为选做方法;
一一 修改了乳酸菌的定义、样品制备、培养时间;
一一 修改了嗜热链球菌和乳杆菌计数方法的描述;
一一 修改了部分培养基成分、储备液浓度和制备方法。
《GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》标准规定了含乳酸菌食品中乳酸菌(lactic acid bacteria)的检验方法；该标准适用于含活性乳酸菌的食品中乳酸菌的检验。
