GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
发布时间:2021-01-19 浏览次数:4471
标准类别 | 国家标准 | 发布日期 | 2013-11-29 |
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标准状态 | 实施日期 | 2014-06-01 | |
颁发部门 | 国家卫生和计划生育委员会 | 废止日期 | 暂无 |
GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 介绍:
本标准代替 GB/T 4789.26-2003《食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验》。
本标准与 GB/T 4789.26-2003 相比主要变化如下:
—— 修改了标准的名称;
—— 修改了范围;
—— 删除了规范性引用文件;
—— 删除了术语和定义;
—— 修改了设备和材料;
—— 修改了培养基和试剂;
—— 增加了检验程序图;
—— 修改了检验步骤;
—— 修改了结果判定;
—— 修改了附录 A 和附录 B;
《GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》 标准规定了食品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定;适用于食品商业无菌的检验。